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奶牛舍养成本高40%~60%!农业农村部研究降本增效
来源:】 2019-11-14 15:29 【作者: 泉州新闻资讯】

   虽然这些年来乳业发展不断进步,但在发展过程中,面临的一些问题也不可忽视。“11月13日,在农业农村部新闻办公室举行的新闻发布会上,农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋称,从生产来看,奶牛养殖竞争力还不是很强;从消费层面来看,总量还有不足,结构还不是很合理。
  具体来说,在生产方面,跟发达国家相比,我国奶牛单产水平、资源利用效率和劳动生产率还有一定的差距,奶牛舍饲的生产成本仍然比较高。与发达国家相比,我国的养殖成本高40%到60%左右。比如,饲料中的玉米价格,比国际水平高出60%左右,导致生鲜乳生产成本居高不下。奶牛养殖户挣钱难也是客观存在的现象。同时,奶牛加工的利益连接机制还不紧密,奶牛养殖效益还不稳定。
  在消费方面,从整体来看,我国人均乳制品消费量仅为世界平均水平的1/3,是发展中国家的1/2,奶业发达国家的1/7,说明还有很大的增长潜力。
  从结构上来看,乳制品存在着”两多两少“的问题。
  一是液态奶多、干乳制品少。2018年我国乳制品的总产量2680多万吨,液态奶产量为2500万吨,干乳制品产量180万吨。然而,在发达国家,一般情况是干乳制品和液态奶的比重7:3。
  二是在液态奶里面,常温灭菌乳多,巴氏杀菌乳少。在去年的乳制品中,灭菌乳和巴氏乳的比例为4:1。
  奶业是惠及亿万人民的身体健康,是关系国计民生的战略性产业。2018年6月,国务院办公厅出台《推进奶业振兴 保障乳品质量安全的意见》。随后,农业农村部等九部委联合出台《关于进一步推进奶业振兴的若干意见》细化实施了具体工作举措。发展改革委等七部委联合印发了《国产婴幼儿配方乳品提升方案》,明确婴配粉发展思路,四个奶业主产省和大多数省份都出台了奶业振兴意见,明确主攻方向和措施及发展路径。
  在资金支持方面,2019年,中央财政安排多项资金,用于继续扩大粮改饲实施范围,将优质苜蓿基地建设规模由50万亩增加到100万亩,改造提升1500个奶牛家庭牧场,增加5000名牧场主和技术骨干培训,开展生鲜乳质量第三方检测试点。据不完全统计,地方财政今年也安排了20多亿元的资金,用于支持奶牛扩群增量,乳制品加工和乳品消费培育,推进实施奶业振兴。
  在推动养殖加工融合发展方面,农业农村部会同财政部印发《支持培育新型农业经营主体的意见》,重点支持奶农家庭牧场和合作社发展,引导奶农发展乳制品加工,河南、山东等地支持规模养殖场开办生鲜乳饮品店,部分养殖场已取得乳制品加工许可证。
  同时,一些大型乳企开始自建牧场或参股收购养殖场等久草在线福利观看直播视频形式,向奶牛养殖延伸,提高自有奶源比例。
  在多方面的共同努力下,中国的奶业振兴实现了良好开局,乳品生产恢复了增长。据农业农村部监测,1-9月份全国生鲜乳产量同比增长5.2%,国家统计局数据显示,同期乳制品产量增长了8.8%,奶业转型升级加快,全国奶牛平均单产7.8吨,同比提高了400公斤,规模牧场生鲜乳质量达到发达国家水平,奶牛养殖效益提升,近期规模奶牛养殖收益回归到每头牛年均3000元左右,单产9吨的奶牛利润达到4000元左右。
  王俊勋称,在生产方面,要进一步做好区域布局,抓好奶业主产省和奶业大县增量提质的目标,打造中国的黄金奶源带。在怎么养好问题上,从草和牛两个方面下功夫,比如推行草畜配套,种养结合,农牧循环,加强高产优质苜蓿基地建设,扩大粮改饲实施范围,提高优质饲草料的保障水平;推动奶牛养殖的散户和小区的牧场化改造,改变经营方式,提升家庭牧场转型升级,强化生鲜乳质量安全监管水平,不断提升奶牛的生产效益。在消费方面,优化乳制品结构,稳定常温奶,大力发展适销对路的低温乳制品,增加易于消费者接受的奶酪、黄油等干乳制品的生产,推动由”喝奶“向”吃奶“转变,更好的满足消费者多样化的需求。此外,树立品牌,不断提升国产品牌的影响力。

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